酸奶自制奶酪好吃吗？
我做过几次，第一次做的时候还特地的上网搜了一下做法（就是知乎这个题目），按照上面的方法做的，成功！ 第二次就做失败了。什么原因忘了。。。反正第三次做好了，也特地的来知乎上面搜一下怎么做，按照这个方法做的，成功了~开心～ 所以应该是这种方法没错的。 自制奶酪最重要的是菌种和发酵的时间。这两个东西没掌握好做出来的就是豆腐渣，掌握好了就是奶制品。
1.买回来的酸奶是已经调配好的，直接就可以拿出来做。
2.鸡蛋打散加糖调成蛋糊状。（如果用的鸡蛋不多可以不用打散）
3.把酸奶倒进去搅拌。
4.加入奶油或鲜乳，最好是有油脂的。
5.筛入低筋面粉。
6.抓一把燕麦调里面，更营养美味哦~
7.搅拌到均匀糊状。
8.烤盘铺上锡纸，或者垫上油纸防粘。
9.烤箱预热，170度中上层，上下火约25分钟。时间可以根据自己的烤箱温度调整。（我的烤箱温度偏高）
10.出炉后晾凉，装瓶，放冰箱冷藏可以吃啦～
注意：因为自制的奶酪没有添加防腐等化学成分，所以最好在两天内吃完。而且吃的话一定要加热，否则容易拉肚子。（我是放在早餐包里一起蒸熟的，味道棒棒哒）