鸡蛋饼怎么做好吃？
1. 准备一个容器，倒入300g普通面粉、5g盐、两个鸡蛋和200ml凉水和成面团，再盖上保鲜膜饧半小时以上； 小贴士： 和面时水要徐徐地倒入，一边倒一边用筷子搅拌，这样搅出来的面糊呈比较细腻的流动状就可以了！ 2. 准备两个小碗，分别调入葱花、五香粉、鸡精少许，白芝麻适量，再倒入适量的植物油搅拌均匀备用；小贴士： 我用的是炒熟的芝麻哦~ 如果喜欢辣味的还可以加入些辣椒面拌匀来增加风味呢！
3. 取一小块饧好的面团在手中揉匀搓成一长条，再切成小块； 再将小块儿压扁后擀成薄饼备用; 小贴士： 在擀面饼的时候可以用刷子刷上一层薄薄的植物油防粘哦~
4. 不粘锅中火加热，倒入一勺油抹匀，再将擀好的饼摊入锅内，小火煎至表面凝固，用勺子舀入调好的油酥撒匀，并轻轻的晃锅让油酥均匀的铺在饼面上； 小贴士： 舀入的油酥量可以根据自己想要厚薄来决定哟～
5. 待油酥凝固后翻面继续煎至另一面也凝固就OK啦！ 小贴士： 一面凝固后立即将其翻面，不然很容易煎老变硬影响口感的哦！ 6. 将两面都煎好后盛出装盘即可开动了~~ 小贴士： 做好的鸡蛋饼可以卷上生菜、黄瓜丝、肉松等等一起吃更美味哦（⊙o⊙）…