砂锅里放什么菜好吃？
我最喜欢吃砂锅里的排骨藕汤，排骨藕汤是湖北有名的小吃，用砂锅来煮会更加的香糯。 做法也不难，我把具体的操作步骤整理成了文章，感兴趣的朋友直接看这篇干货就可以啦！ 除了排骨藕汤之外，我还喜欢用砂锅来炖白菜、炖豆腐、炖土豆牛肉，都是非常美味又简单的家常吃法，具体的做法可参考我这一篇几千赞的回答。 用砂锅来做饭确实有很多的优势和好处，下面我就具体说一说。
首先，用砂锅做出来的饭更香。 这是因为砂锅是由陶土制成的，具有很好的吸附性和透气性，能够充分吸收食材的味道。而且砂锅在加热的过程中，会发生“膨压”现象，使得沙锅的通透性比一般的容器更好，有利于水蒸气的形成与散发；
第二，砂锅非常保温。 就像我家用的这款砂煲，底部的散热孔仅仅只有1cm×1cm的大小，这样底部产生的热量就能够迅速被食物给吸收，保持温度。有些朋友使用砂锅会出现“糊锅底”的情况，其实就是因为砂锅的保温效果太好，导致锅中温度过高引起的食物反应。 第三，砂锅的容量大，一次可以焖制更多的饭菜。 现在市面上的砂锅种类很多，有小小的一个，大概可以盛4-6碗的，也有大大的一个，可以盛20多碗的。 我比较推荐大家买那种容量比较大的砂锅，一家人的量刚好合适，避免了剩饭剩菜的出现。 分享就到这里了，如果对您有帮助，请不吝点赞！