菊花芽怎么做好吃？
1.材料：菊苗、瘦肉，调料：酱油、淀粉、鸡精 2.把嫩猪肉切成细丝，加入一点点盐和料酒抓匀，然后加入一点水淀粉抓匀备用； 3.将菊苗的茎和叶摘下来，茎部斜刀切成寸断，叶子部分直接手撕成小片即可； 4.起锅烧油，待油温七成热的时候放入肉丝翻炒至变色即出锅待用; 5.锅内留底油，下茎段略炒一下，再下菊花叶一起快速翻炒，最后倒入少许清水或者高汤，加少许盐调味，再倒入肉丝翻炒均匀就可以装盘上桌了。
6.做法：准备食材，洗净备用;热锅热油，放入蒜头爆香;放肉丝入锅煸炒至八成熟时，盛起备用;原锅放油，放入胡萝卜丝炒熟后盛起备用;再放入适量的油烧热，放入切好的姜丝爆出香味，倒入沥干的豆芽菜大火快炒至刚断生；调入少量的盐，撒入适量的鸡粉炒匀；倒入之前炒好的肉丝与胡萝卜丝，并迅速颠翻均匀至入味，即可装盘上菜。
7.方法/步骤 首先我们得知道什么是黄花菜（学名：Hemerocallis citrina Baroni），又称金针菜、忘忧草、黄兰花等，属百合目，百合科植物。黄花菜味鲜质尤佳，四季皆有，但以春天的花苞和夏季开花的嫩茎为佳。干品容易存放且味道不会因时间而变淡，可以随取随用。 黄花菜的种植在各地都有，尤其长江南北广为栽培。现在市场上有两种黄花菜的品种，一种开黄色花朵，叫黄花，也叫干菜黄花菜，另一种开橙红色花朵叫做红黄花菜或稀花黄花菜，这种的花颜色比较艳丽，有很高的观赏价值。通常市场上出售的黄花菜都是指黄色的那种。
8.新鲜黄花菜含有秋水仙碱有毒物质 制作前要用开水焯烫。可去掉90%以上的毒素。 食用时一定要用清水或热水彻底浸泡、洗净，在盘中摊开放置约2小时让它自然挥发水分后再烹调为宜！