花甲怎么炒好吃？
【葱香花甲】 食材准备：花蛤500克、小米辣3个 辅料：香葱1根、大蒜2瓣、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1小勺、白糖少许、豆瓣酱1勺 烹饪步骤：
1.花蛤放入盆中，加入清水和几滴食用油，然后静置1个小时左右，让花蛤把体内的泥沙吐干净，然后清洗干净备用；
2.小米辣切圈，葱白和大蒜剁碎，香葱切段。
3.起锅热油，下葱蒜爆香后下入小米椒炒香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油。
4.接着倒入处理好的花蛤一起大火翻炒，然后淋入料酒去腥增香。
5.最后调入适量的生抽、蚝油、鸡精、白糖提鲜，翻炒均匀至花甲开口，撒葱花即可出锅装盘了哦！ 这样一道家常版的葱香花甲就做好了，这样做出来的花甲鲜辣开胃又下饭，特别简单美味又下饭，上桌全家人都抢着吃呢。
【小贴士】 1.花蛤一定要提前浸泡吐沙，不然吃起来会口感比较涩。
2.做这道菜用豆瓣酱或者老干妈都可以的哈，我家里刚好有豆瓣酱所以就用了豆瓣酱。
3.加入少量白糖可以起到提鲜的作用哟，不喜欢吃可以不加的哦。 这个花甲的做法其实非常简单，新手也可以轻松驾驭，如果你也喜欢这道美食的话，那就快来尝试一下吧！ 如果您对此菜肴有更多更好的做法和建议，欢迎在下方评论区留言讨论，分享你的做法，我们不见不散。