甲鱼多大最好吃?

乔徳熙乔徳熙最佳答案最佳答案

1、“几年不见,甲鱼的个头都这么大啊”,说明题主还是很能吃甲鱼的,而且不是一次两次了,应该是经常买着吃。 2、“这甲鱼得三斤多重呢!”说明题主还是比较认可这种甲鱼,而且也认为值这个价钱。 3、从题主的话里明显能看出他对甲鱼的品质还是有一定要求。那么问题来咯,你买的甲鱼到底是野生的,还是养殖的?

4、“这种野生的大甲鱼可能很少见了”,说明题主应该比较常去市场或者摊位买甲鱼,而且是买野生甲鱼。如果是这种情况,那题主应该知道现在天然生成的野生甲鱼是非常少的,如果市场上有很多这样的大个头的野生甲鱼,那就说明养殖甲鱼或者野外放生都有可能。但是,如果是用野生动物培养出来的大个头的甲鱼,显然是不值得购买的。

5、“我也不知道怎么回事,最近老是梦到在河里抓甲鱼……”说明你对于甲鱼的味道是念念不忘的,日有所思,夜有所梦。 但是要注意啦,在河里抓的甲鱼可能是有寄生虫的(这里主要是说泥鳅、小鱼小虾),并且河里的甲鱼可能携带病原菌。所以,如果不是特别想吃,建议不要买。要购买的话一定要确保煮熟煮透~ PS:如果你实在非常想吃甲鱼又介意有无寄生虫的问题,可以采用水煮烫死的方法来杀死甲鱼体内的寄生虫哦~

阙晓琪阙晓琪优质答主

1、关于“多少斤”的问题。 首先,不同个体的甲鱼的肌肉含量是有区别的(比如有的雄性甲鱼在繁殖季节会消耗大量的脂肪来增加肌肉的含量,所以雄性的肌肉一般比雌性的丰满),因此不能一概而论说“多少斤”好;再者就是可能由于烹调方式的不同导致最终的口感不一样,例如蒸的时间过长可能就会导致鱼肉不够软嫩等等,也不能以重量判断。

2、怎么挑选。 关于如何挑甲鱼,我的看法是去正规的市场购买,这样有保证,当然,如果你不怕麻烦的话也可以自己挑选一下。 一般来说,如果商家把它的壳掀起来让你看背脊和腹部的话,可以确定它是否是野生甲鱼,另外你可以看一下它的眼睛是否明亮,皮肤是否光滑,腹部的颜色是否有花纹等来判断好坏与否。

3、关于“怎么烹饪”的问题。 因为甲鱼本身比较腥,所以我建议用高压锅焖烧比较好一些!我试过这样做出来的味道不错呢~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!