新鲜小南瓜怎么做好吃？
“碧蔓凌霄嫩早荷，秋光荡漾泛金波。老夫手摘朱樱啖，醉卧青阳忆钓蓑。”宋代杨万里的这首《晓出清真观》描写的就是南瓜。 南瓜在我们的餐桌上面可以说是随处可见，炖菜、炒菜、做馅儿都可以。那你知道南瓜还有什么样的做法吗？今天我来给大家分享一个适合夏天吃的新颖开胃小菜——腌南瓜丝。 准备食材：新鲜南瓜、小米椒、大蒜、香葱、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、熟白芝麻。
1.首先将南瓜去皮去籽清洗干净，然后切成薄片放在盘中上锅蒸熟。（大约十分钟） 2.接着我们将小米椒、蒜瓣和葱白清洗干净切碎备用。 3.在碗中倒入两勺生抽、一勺陈醋、半勺白糖、少许辣椒油和熟白芝麻调成蘸水调料汁。 4.最后我们把蒸好的南瓜放凉后用手挤干水分，然后再放入切好的小米椒蒜粒和葱白，再加入刚刚调好的蘸水，搅拌均匀。（如果感觉太干就稍微淋一点开水进去）
5.最后在容器中盖上盖子或保鲜膜，放冰箱冷藏腌制三个小时以上就可以吃了。 我是比较喜欢重口味的，所以我在腌制的时候没放太多调料，如果你喜欢更鲜一些的口味可以在腌制时添加少许剁椒或者海米。 这样一道酸甜爽口又开胃解腻的腌南瓜丝就做好了，你学会了吗？