高笋炖排骨怎么做好吃？
准备食材，排骨清水浸泡出血水 泡好的排骨冲洗干净，加入一勺生粉、少许白醋抓匀腌制半小时左右 高笋去皮洗净切长段，香菇去蒂洗净备用 姜切片，葱白切段，干辣椒剪成丝 锅里加水烧开，放姜片、葱段和少量料酒，下入排骨煮熟捞出（大概十五分钟左右） 另起锅热油，下豆瓣酱、豆豉、辣椒丝和花椒炒香 倒入排骨、高汤或者开水（一定要加开水），大火烧沸后改小火煮至排骨熟烂，再下高笋、香菇煮约十分钟 调入适量盐、白糖和胡椒粉煮入味，最后淋入香油和香菜叶翻匀即可
1.高笋就是莴笋，含有多种维生素和矿物质，尤其是钙质含量丰富，有利于骨骼健康；而且膳食纤维含量很高，能够预防便秘，清肠排毒。 2.排骨富含优质蛋白质和铁元素，对于虚弱的人群来说有很好的滋补功效。搭配具有清热下火、明目解毒的香菇，健脾养胃的高笋，在冬天里食用再合适不过了~