卤鹅配什么好吃？
卤鹅是福建一带的特色菜肴，属于闽菜系；现在流行的说法叫“烧腊”，通常是指熏烧烤制的家禽。 做好的卤鹅颜色酱红、油润光亮，皮酥肉香，味道醇厚。很多人第一次吃的时候会被吓到，因为卤鹅的体型很大，一只就快2斤了！但吃起来却让人赞不绝口。
我小的时候，家里每年都要做几只卤鹅，当时家里人并不多，一个饭桌是不够的，所以都是把鹅放在锅里煮，等熟了再拆骨、切片，这样就能享受美味了。
虽然做法很简单，但是做出来的味道相当不错呢~ 我最喜欢的搭配是拌稀饭，白米饭配上酱汁浓郁、滋味鲜美的卤鹅肉片，一口下去满嘴生香啊~~
除了直接吃和拌饭吃以外，用卤鹅的汤汁蒸个青菜也是一绝，保证让你吃到嘴里满满都是醇厚的香味。 用猪油炒一盘青菜更是棒极了，金黄金黄的猪油渣配上碧绿的青菜，再加上几勺卤汤，光想想口水都流下来了吧……
当然，吃不完的卤鹅可以做成卤蛋、卤豆腐泡、卤花生米什么的，怎么吃都行！ 不过要注意的是，卤鹅的热量是比较高的，一天不要吃太多哦～