什么包子馅最好吃？
说起包子的吃法，在南方和北方也是大有不同！ 先说馅料方面吧！一般常见的有菜包子、肉包子和豆腐包子.... 而北方的包子以面食为主，馅料多为蔬菜类；而南方则以米为主，所以南北方口味上也有很大的差异呢~ 像我家就爱吃青菜猪肉馅的包子啦！不过对于这美味的青菜猪肉馅儿到底是怎么调制的我可是很有发言权的呀哈哈~~
首先说食材的准备： 青菜适量 五花肉350g 面粉400g 香菇10颗(8个切丁2个不切) 大葱白一段 姜一块 鸡蛋一只 十三香半勺 蚝油一勺 生抽两勺 白糖一丁点 老抽一小勺 植物油一大勺 盐半勺 鸡精少许
具体步骤：
1⃣将青菜洗净切碎备用;五花肉剁成肉末，葱姜切成末待用： 2. 香菇提前泡好，切丁后放入碗中加入蛋清、淀粉、料酒抓拌均匀腌制片刻！
3. 起锅烧油，油热倒入葱姜爆香，再倒入肉馅翻炒至变色，接着加十三香、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀，然后加香菇丁炒熟盛出即可！
4. 接下来就是和面了： 400g面粉中加3g酵母粉，用温水和成面团盖上保鲜膜发酵至两倍大即可！
5 面发好后取出揉匀排气，再分成小剂子滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟！
6. 再将醒好的小剂子按扁擀成中间厚四周薄的面皮，再放上适量的馅料轻轻捏紧封口即可！ 7.锅中加水烧开，然后将包子放入锅中大火蒸15分钟即可！ 好吃的包子就做好了哦！ 是不是很简单呀～
小贴士： ❤️做包子面团要偏硬一些才更好包包子噢； ❤️面团发酵至两倍大即可，时间不要太久容易发酸； ❤️蒸锅中水烧开后再放入包子小火蒸15-20分钟左右就可以出锅咯！