竹笋干水煮好吃吗？
没吃过新鲜的，只吃过干的，我买的这种是开袋即食的，泡了之后跟新鲜的一样，非常嫩~ 味道嘛，我喜欢这个鲜笋的味道，所以觉得很好吃~~
但是记得一定要用开水泡，这样才不会变苦哦~~~ 我一般用来下面条或者打边炉(也就是广东人说的“打火锅”)。
下面条就不用说了，打边炉的话，最好先过一下油，这样不会弄脏汤底(因为油可以浮在上面，而脏东西会沉底) 另外我还用过它来炒五花肉，也是非常好吃的~~
PS： 用冷水泡的竹笋会有涩味，不能用冷水； 用热水泡的竹笋没有涩味，但是会破坏里面的维生素C和B族维生素，会影响营养价值。