沙鱼要怎么煮好吃？
鱼肉鲜嫩，无刺，营养丰富，小孩子也很容易消化；用砂锅煲出来那味道简直绝了！ 食材准备：沙鱼一条（约3斤）、剁辣椒适量、姜三片、蒜五瓣、小葱两根、香菜两根 做法步骤： 1.把沙鱼清洗干净后砍成小块状备用；
2.把小葱斜刀切段、香菜洗净切碎段、大蒜切粒、生姜切片备用；
3.锅里热油，四成热的时候，放入姜片和蒜粒爆出香味；
4.然后放入剁好的红辣椒，中小火炒出香味；
5.倒入切好的鱼肉块，转大火迅速翻炒至变色；
6.加入清水或者高汤，没过鱼肉就行了；
7.盖上盖子，小火慢炖十分钟；
8.最后调入适量的盐和胡椒粉就可以关火出锅了；
9.盛盘后可以撒上一把葱花做点缀就更好看了！
这样做出来的沙鱼鲜香可口，没有一点腥味，连骨头都可以一起嚼碎吃掉哦。