沙茶酱怎么调更好吃？
说起这道美食，它可是我的拿手好菜！我奶奶做了一辈子的厨师，这道菜也是我奶奶教给我妈妈的。 首先把虾干用清水浸泡20分钟后洗净沥干，蒜切碎成蒜蓉，小米椒切圈，葱白和葱叶分开切成葱花。（家里没虾干可以用虾仁代替）
第二步：在锅中加适量油烧热后，下入一半蒜蓉爆香，然后放入小米椒、葱白和泡好的虾干一起翻炒。
第三步：向锅内依次加入辣椒酱、花生酱、芝麻酱、蚝油、料酒、胡椒粉、白砂糖搅匀后再加入适量冷水调成糊状。
第四步：起锅热油，油热后关火倒入调好的酱汁搅拌均匀备用。 第五步：另起一锅下油锅烧热后放入剩下的蒜蓉爆香，随后放入黄瓜丁、胡萝卜丁和煮软的粉条翻炒均匀。
第六步：当锅内材料八九成熟时，淋入水淀粉勾芡，然后迅速倒入炒好的虾干酱料翻拌均匀就可以出锅了！最后撒些葱花点缀一下更美观！ 香醇金亮的沙茶酱和软糯Q弹的粉条，一口下去满满的幸福感。你也能做出和妈妈一样好吃的焖锅！快来试试吧！