水瓜怎么炒好吃？
1.食材： 嫩老丝瓜300克，红辣椒2个。 调料：植物油30克，盐5克，味精3克。
2.丝瓜削去外皮，从中间剖开再切开，滚刀切小块；辣椒切片。
3.炒锅注油烧热，下入辣椒、丝瓜翻炒均匀，加盐、味精调味即可。特点：鲜咸微辣，清爽可口。
制作要领：丝瓜入锅后迅速翻炒，至断生即可起锅，以免煮时间过长导致营养成分的流失。
【南瓜炒黄瓜】 原料：南瓜300g、青、红椒各半个、黄瓜一根、油盐适量、大蒜两瓣、鸡精1/3小勺、白糖少许、酱油1/2汤匙。 做法：
1.将材料准备好
2.将南瓜去皮洗净，切成厚约0.5厘米的片;青红椒去籽，洗净，切成小块待用
3.将黄瓜洗净，也切成厚约0.5厘米的片备用
4.锅内加入少许油烧热，放入蒜末爆香
5.倒入南瓜片炒匀
6.加入适量清水，大火煮沸
7.加入黄瓜片一起煮
8.再煮两三分钟
9.加入酱油和少许盐
10.加入青红椒块，关火，加入鸡精
11.淋入少许香油拌匀，即可盛出
小贴士： 1 南瓜要选老一点比较甜
2 此菜不用炒太久，否则口感就不脆了