鹅肠怎么炒好吃？
食材：鹅肠500g、尖椒2个、红辣椒适量、葱适量、姜适量 调料：植物油1勺、盐3g、生抽6g、老抽3g、白酒3ml、白糖4g、胡椒粉2g、花椒粉2g 上锅蒸制的时间，我们处理一下原材料。 把准备好的新鲜鹅肠放入盆中，加入食盐和小苏打，反复抓洗，至清水变得清澈。（注意清洗过程不要用手直接触摸） 用刀切除鹅肠的肥肠部位。 锅中入水，加入姜片和葱段，再放入处理干净的鹅肠，大火烧开，撇去浮沫。然后加入食盐、白糖、料酒调味，再次煮开以后，继续煮上两分钟，捞出沥干水分备用。 辣椒切圈、葱姜切末。
锅中热油，下入葱姜爆香。然后加入红椒圈和青椒圈一起煸炒。接着倒入焯过水的鹅肠翻炒均匀。 最后调入适量的食盐、生抽、老抽、花椒粉提味增香即可。 这样一道浓香四溢，香辣过瘾的炝炒鹅肠就做好啦！