糯米猪血怎么煮好吃？
1.将新鲜猪血放入开水中焯一下，去除腥味； 2.把猪血切成块状，备用； 3.把糯米用清水淘洗干净后，浸泡三个小时左右； 4.把泡好的糯米沥干水分，放入锅中炒熟，盛出备用； 5.把切好的猪血和炒熟的糯米一起加入高压锅中，加入适量的食盐、生抽、老抽拌匀，盖上锅盖，大火烧开，然后转小火继续熬30分钟左右即可关火待用。
6．待高压锅中的汤汁放凉后倒入瓶子中，入冰箱冷藏过夜，第二天就可以吃到味道鲜美的糯米猪血了。
1.这里用的猪血可以事先用开水焯烫一遍，这样就能比较轻松地将猪血冲洗干净，而且也能去掉部分腥味；
2.如果担心有杂菌或者细菌污染，可以在浸泡糯米的时候加少许的食用碱。另外，建议大家在制作这道美食的时候使用砂锅，这样能让糯米的香味充分溶于汤中； 糯米猪血做好之后最好趁热吃，冰凉之后吃起来口感就有些变差了。不过要注意的是这道菜含钠量较高，患有高血压、肾炎等疾病的人应该少吃或不吃。