红烧猪大排怎么做好吃？
【家常红烧肉】 食材准备：五花肉500g、香葱3根、生姜4片、八角2个、香叶2片、桂皮1块、老抽3ml、生抽5ml、料酒3ml、白砂糖适量；
做法步骤：
① 五花肉冲洗干净，然后沥干水分备用；香葱打结，生姜切片；锅中放入适量的水烧热后，下入切好的五花肉进行飞水处理（这样可以去除猪肉的腥味）；
② 飞水的五花肉用清水洗净，然后放入锅中加入足量清水，香葱、生姜、八角、香叶、桂皮一起下锅炖汤；
③ 在煮肉的期间，可以准备一些配菜，我是准备了胡萝卜和藕，因为藕需要炖的时间比较长，所以在切的时候，要尽可能的切成大块一点；
④ 当锅中的水沸腾后，撇去表面的浮沫，然后加入食盐、白糖、老抽、生抽调味上色，炖煮一个小时后，把准备好的蔬菜放进去继续焖煮，直到软烂入味即可出锅食用。