冬瓜炖骨头怎么好吃？
材料： 棒子骨(猪腿骨)、冬瓜、姜、醋、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精、白糖、香葱
做法步骤：
1.准备一根新鲜的猪腿骨，先用清水浸泡出血水。 买的时候让老板帮忙砍成合适的大小；或者家里有什么工具，让骨头变得好炖一点也可以哈！我这是自己用菜刀剁的……
2.排骨冷水下锅，加入两片姜，适量料酒去腥。大火烧开，撇去浮沫。转小火慢熬40分钟。
3.这个时候可以处理一下冬瓜了。把冬瓜刮去外皮，清洗干净，切成块状。
4.看看这骨头已经酥烂脱骨啦～关火让排骨在汤里浸泡一会，更加入味~
5.重新开火，把切好的冬瓜放进去，加入少许白胡椒粉和盐调味（因为之前有放料酒和生抽，所以盐要少放）
6.小火炖至冬瓜软糯，汤汁浓稠就可以关火品尝啦！撒葱花增香~ 这样一碗鲜香四溢，汤汁浓白的冬瓜炖骨头就做好啦！ 夏天没胃口的时候来一碗，鲜到眉毛掉下来哦~