龙虾怎么煮火锅好吃？
作为江苏人，我好像没啥资格答这题。。。 我没吃过小龙虾做的火锅，不过做过一次虾干炒冬笋，算是类似吧 虾干我是买的那种很鲜的海虾晒制的，那种小虾，味道很不错哦~ 原料：新鲜冬笋（或罐头）、虾干、青蒜、生姜、香葱、花椒、干红辣椒、醋、生抽、白糖。
做法：1.将笋切成薄片，葱姜蒜切末。如果使用新鲜的冬笋，需要用沸水焯烫一下捞出过凉备用；如果用罐头冬笋，直接备用；
2.热锅冷油，下入姜蒜末爆香，然后加入虾干煸炒至酥脆，加入干辣椒段和花椒继续翻炒片刻；
3.加入两勺生抽、三勺醋、少许白糖调味，快速翻炒均匀，使酱汁均匀裹在虾干上；
4.最后加入切好的青蒜段，再次炒匀即可出锅盛盘。 小火慢煨的虾干把调料的味道全都吸收了，咸香入味，连骨头都透着香味儿呢~~喜欢吃的就快做来尝尝吧！