煎饼蘸什么酱好吃？
我最喜欢的是煎饼卷大葱，酥脆的煎饼和鲜嫩的大葱配合在一起真是美妙极了~
1、首先把葱花切碎一点，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用 2、面粉中加入鸡蛋、牛奶、白糖调成糊状，上锅蒸15分钟左右冷却后切成块儿
3、煎饼下锅烙熟以后稍微放凉一些，上面刷上辣椒酱或者甜面酱都可以，再卷上黄瓜丝和香菜，这样一道香喷喷的煎饼卷大葱就好了！
除了这个我最喜欢的还要数煎饼果子，在天津吃到的煎饼果子都是面糊摊成薄饼搭配果酱或者是花生酱，不过我在北京吃过一种特别好吃的煎饼果子，是用玉米面做的饼皮，抹上辣酱或是豆腐乳还有香菜香葱，味道好极了~~
1、准备一个平底锅，锅中不放油，烧热后转最小火 2、挖一勺子玉米面均匀铺在锅底，做成一个圆形 3、等到玉米面的表面出现很多气泡的时候翻个面，然后再煎一会儿就可以出锅了 （如果不喜欢吃太甜的可以少放点白糖）
因为是用玉米面做的所以饼皮会比普通的小麦面粉做成的煎饼要粗糙一些，但是很有嚼劲。我是在北京一家很小的胡同里看到的这家店，老板还卖炒肝和炸酱面，炒肝的味道也很好，推荐～