怎么炒青豆子好吃？
原料： 豌豆300克、胡萝卜1根、蒜2头、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、白砂糖1茶匙（5克）、盐适量、香油少许。
做法步骤： 1. 豌豆用清水浸泡后，捞出沥干待用；胡萝卜去皮后切成菱形片；大蒜去皮后用刀拍扁。
2. 炒锅烧热倒入油，待油温烧至7成热时将大蒜和胡萝卜放入爆香，随后放入豌豆煸炒至熟软。
3. 加入生抽、老抽、白砂糖和少量盐调味，最后淋上香油即可。 小提示： 1. 豌豆一定要焯烫一下再烹调，这样可以去除豆腥味儿。
2. 胡萝卜本身就很美味，所以这道菜无须加入过多的调料，尽量保持原味。
3. 也可以不加油干煸，就是比较耗费时间而已。