蚝油黄豆好吃么？
材料 黄豆、猪肉、葱花 生抽、老抽、花雕酒 白糖、食用油 做法步骤 1.干黄豆提前一晚浸泡，泡软后冲洗干净，滤干水分待用。
2.瘦肉清洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分，切成适当大小的块状。
3.锅内热油，放入瘦肉翻炒变色，加入糖、生抽和老抽炒至上色。
4.把浸软的黄豆放进锅中，注入清水（约到黄豆高度的4-5倍），大火煮沸，转为小火煲煮约半小时。
5.煮至汤汁逐渐浓稠，豆香四溢时，调入适量花雕酒，再煮10分钟左右，让酒味消散在锅里，撒上葱花即可。 小贴士 1.生抽和老抽都有咸度，所以不需要额外放盐了；如果口味较重，可以在最后试味后再决定是否添加食盐。
2.不喜欢酒味的同学可以将花雕酒换成等量的清水。