豆腐渣窝窝怎么做好吃？
我妈妈做的豆渣饼最好吃，豆渣里面放葱花、盐、胡椒粉（或辣椒面）、鸡蛋拌成糊状，铺在平底锅上面，煎熟后卷成卷儿，切成块儿，香喷喷的~ 豆渣还可以做包子、饺子、团子等。 豆渣的营养价值丰富，含有优质蛋白、维生素B族、维生素E和钙铁锌锰铜磷等微量元素。
中国营养学会建议，每天食用大豆25克～30克即可满足人体所需。如果平时有喝豆浆的习惯，那么早餐时一个面包加一杯豆浆，或者午餐时一个馒头加一碗豆浆，就能保证一天的营养需求。不过，要注意的是，豆浆不要多喝，以免增加尿酸的摄入，加重肾脏负担。 如果不想吃太多豆制品，也可以在食谱中多加些肉类食物来弥补蛋白质的不足，也可以适当吃一些蛋类、奶制品和肉类来补充。 但是需要注意，并不是所有人都适合多吃豆子。比如痛风患者，由于嘌呤代谢紊乱造成高尿酸血症，应该限制含高嘌呤食物的摄入，而豆类及其制品虽然蛋白质含量丰富，但其中的嘌呤含量也不低，所以不宜多吃。
另外，脾胃虚寒的人也要少吃，否则容易引发不良反应，如恶心、呕吐、腹泻、腹胀、腹痛等。