云南紫土豆好吃吗？
紫土豆是云南特产，因为云南的紫外线较强，所以产出来的土豆会呈现黑色或者紫色。很多人可能都没吃过这种土豆，它和普通的土豆外表颜色不一样，里面为深紫色，煮熟了以后吃起来软糯香甜而且没有粉，很细腻，和米饭一起做成盖饭特别的好吃。 我之前去云南旅游的时候带了几个回来，朋友吃过都夸好吃，问我在哪里买的，后来一问才知道原来在昆明的一个市场里有卖，不过那里卖的土豆是切好的，我买了两斤多，够我吃好多年了。 后来我每次去吃云南米线的时候就会点一碗加肉的米线和一个紫土豆，简直是美妙极了。
而且用紫土豆做出来的菜颜色也特别的美观好看，让人有想吃的欲望。 用紫土豆做的菜肴有很多，我最喜欢的就是鱼香紫土豆，味道浓郁，口感丰富，一口下去满满的幸福感。 还有地三鲜，这道菜可是东北名菜，用紫土豆、青椒和茄子一起炒出来，色香味俱全，让人食欲大增。
还有酸辣土豆丝，这是拌饭的最佳配菜，酸辣开胃，脆爽可口，多吃也不会觉得腻。 除了炒菜之外，还可以做土豆饼、薯条等小零食。把土豆切成块煮熟压成泥，然后加入面粉和成面团，再搓成长条下锅油炸，最后撒上孜然和辣椒面就可以吃了，又酥脆又麻辣，特别的过瘾。
你们吃过这种紫色的土豆吗？