翅根和翅中哪个好吃？
谢邀！这个问题，让我一下子回到了初中时代，那个时候我们住得远，学校在市中心，我们就住在学校旁边的小巷子里，每天早上上学的时候经过一个菜市场，每天早上都有新鲜的鸡翅在卖，5毛钱一只，我们每天早上都吃4只，上午加餐一个鸡蛋，中午一顿鸡肉米饭或者麻辣烫加鸡腿，晚上回家一顿可乐鸡翅。。。 那个时候觉得，鸡真是一种非常好的食材啊……后来上了大学，离开了那个菜市场。我才知道，这个市场早已经被取缔了，因为这里靠近护城河，是垃圾聚集的地方。那些卖菜的大妈以前都是在垃圾堆里捡东西卖的。
回到正题，买鸡翅的时候，如果是冻的，最好化开冻一下，这样比较好入味儿。 吃鸡翅最好的地方就是，皮不会很硬，很容易嚼，而且味道一绝。 我一般做鸡翅都是用干煸的，把鸡翅直接放在锅里干煎，放少许豆瓣酱、辣椒酱、老干妈、生抽之类的调料，炒到鸡翅外皮金黄就可以啦（注意别糊了），超好吃的~ 或者做成炸鸡也不错哦~~ 不过我觉得最棒的做法还是做烤鸡翅，家里没有烤箱也可以做的，把鸡翅平铺在锅底，盖上盖子焖20分钟就可以了，如果怕不熟，可以焖一个小时，这样做出来的鸡翅香辣软糯，超级赞哒！
总之，无论怎么做，记得多留些汤汁拌饭，那可是精华呀~~~