鲟鱼好不好吃？
之前在酒店任职的时候，接待过一个客人，他点了一条刺身鲟鱼，看着鱼刺很多的样子，我们都有点担心会不会难吃得吐渣子。 但是鱼肉送进口中后，意外得很嫩很有嚼劲，而且有一股奇特的香味，不是普通鱼腥味，是一种很怡人的味道，让人意犹未尽。 他把鱼肉吃完之后，我们又上了一些腌渍的鲟鱼片，这玩意儿看上去像泡菜条一样，颜色是淡淡的黄色，有细碎的白花，夹起一根放入嘴中，嗯……很酸辣的味道，鱼肉也很脆嫩，有点嚼头，越嚼越香。 那个客人在店里吃了不少东西，临走时还带走两根咸菜条，看起来很认真的样子，让我觉得这货肯定是个老饕（后来查证他的航班信息时候发现他是从香港出发到西安的，可能就是在当地吃的）。
后来我问大厨这是什么鱼肉，他说这是鲟鱼肉做的，还有啥问题没，我笑说这个鱼好吃是好吃，就是刺多，他白了我一眼说，你知道什么叫刺身吗！ 好吧，是我无知了。