绿豆馒头的好吃吗？
作为北方人，我家是很少做馒头的（我指的是带馅儿的） 一般的做法就是白面蒸馒头或者包饺子的皮 用白面做的馒头我倒是吃过很多种，甜的咸的都有，但是味道都忘记掉了 因为不怎么做，所以印象就不深了……=_= 但是！！！我做绿豆沙的时候总是做很多，因为味道很好，做起来也不费力气，就经常把剩下的豆沙用来做馒头、包子什么的，反正家里人都爱吃，我也乐此不疲~\(≧▽≦)/~啦啦啦 一般我是这样做的：把买回来的绿豆清洗干净后浸泡一晚，然后上屉蒸30分钟左右，就可以很轻松的用筷子压碎，做成绿豆沙了。
如果喜欢吃软糯一点的就多蒸一会，喜欢吃硬一点的就少蒸一会。 然后把豆沙里加入白糖（我喜欢放很多糖，甜一点才好吃呢～^o^～）搅拌匀均后备用。 做馒头的时候把酵母粉直接用温水化开（我比较喜欢用老面粉，也就是没经过精炼的面粉，这样的馒头吃起来比较有嚼劲）和成面团，发1小时左右，等到原来的2倍大就可以了。 把发好的面团擀成薄片，尽量薄一些。
然后将调好味的豆沙均匀的铺在上面，从下往上卷起来，卷得越紧越好。 切成均匀的小块儿，放在屉上，盖上盖子，醒发20分钟。 大火上汽后计时，蒸15分钟左右，关火焖5分钟即可。
这样一道香甜松软的绿豆馒头就做好了，配上一碗豆浆，美滋滋啊~~~ =￣ω￣= 对了，我还做过红豆馒头、紫薯馒头等等，方法都一样，只是里面馅料的味道不同。