粘大黄米怎么蒸好吃？
2、把淘洗干净的500g糯米和500g大黄米倒入电饭锅中，加清水浸泡1小时； 3、把泡好的糯米和大黄米倒进电饭煲内，加入800ml清水（水要没过食材），调成煮饭模式，焖煮45分钟； 4、时间到后打开盖子，用饭勺翻拌均匀，使米饭充分吸水膨胀，盖上盖子，继续保温焖15-20分钟左右。
5、把做好的米饭盛入碗中，在表面戳几个洞，使其通气散热，凉透至35℃以下。
6、取一个干净无水的容器，依次铺上保鲜膜，再放上沥干水分的米团，压紧实一些。盖上一层保鲜膜，留出新米的缝隙，放入冰箱冷藏过夜。这样能让新米中的一部分淀粉转化为糖类，提升粥的口感。 如果不想让粥变糊，可以在最后关火时，用余温再焖制几分钟。
7、第二天取出，用刀划开容器，倒出米糊，在米糊中打散两个鸡蛋，搅匀后放入锅中，小火加热，边搅拌边加热，直至变成顺滑柔软的米糊状。 根据个人口味加入白糖或冰糖，调好味道，软糯香甜的绿豆小米南瓜粥就做好啦！