福州蒸好吃吗？
“蒸”好吃吗？ 当然！！ 为什么这么说，且听小编慢慢道来—— 第一、蒸是非常讲究食材本身味道的烹饪方式。 作为“无色无味”的烹调方式，在烹饪过程中，食物本身的香气不会流失，原味能更好的保存下来，所以食材新鲜度非常重要；其次，食材本来是什么味道的，蒸熟之后基本上也就是什么味道了（不会增加其他的味道），这就对食材的新鲜度和品质要求更高。
第二、蒸能够很好的控制温度和时间。 水蒸气的温度非常高，而且具有保温效果，可以使水蒸汽一直保持很高的温度，用于加热食品；同时由于水蒸气是连续的，因此时间非常便于控制。高温能够快速锁住美味，不让它溜走~ 第三、蒸能够很好的保持营养。 很多人在做菜的时候都会考虑青菜出锅后颜色会变得翠绿，所以会尽量多加水，盖上锅盖，用大火烹炒，其实这样做是不对的，因为高温的水汽会使维生素损失殆尽。而把蔬菜放在碗里盖上盖子，用热水浇透，再放到锅里去蒸，就能最好的保留维生素了。同理，肉类等含有丰富蛋白质的食物也是可以做到不流失营养的。
第四、蒸的做法简单。 不加一滴油，让厨房更清爽干净，只需要准备一个盘子、一盘子水，就可以轻松制作出一道道美味菜肴~~就连平时拿不了手的蒸鱼、蒸排骨也可以轻松完成~ 看了这么多，是不是觉得“蒸”是一个非常棒的烹饪方式呢？！ 所以啊，以后不要小看自己手上的锅具哦，可能它比你想象中的还要厉害！！