什么蒸江米好吃？
作为南方人，江米是我们家过年必备的食材之一，除了吃之外，还会用江米面做一些传统点心如年糕、发糕等。 虽然我从小在南方长大，但对我影响最深的一次关于江米的经历却发生在五年前，那年冬天来到东北的一个小镇上支教。
刚到北方的时候正是腊月里，天气非常冷。那天下午下课之后，我和学生们刚刚走出教室，突然听到有人在喊“老师”，我循声望去发现有一个瘦小的女孩正在向我跑来，她身后还跟着她的弟弟妹妹。 “老师你是不是要回江西了？” “是啊，不过明年会再回来的！” “老师能给我你的联系方式吗？” “可以啊！” 这个女孩就是我的学生李丹，当时她问我这个问题的时候脸上有掩饰不住的兴奋和喜悦。
我离开了那个小镇回到学校继续完成自己的学业。第二年暑假我又回到这个小镇，这个时候李丹已经考上了高中，但是她的父母因为患肺病去世了，她带着两个弟弟一个妹妹生活十分不易。
有一天早上我去她家拜访，她高兴的告诉我昨天收到了大学录取通知书，我想起多年前那个冬日下午她奔跑的样子，眼前不禁一片模糊。
临别时，李丹拿出一个盒子给我，说这是我妈妈让你替我带的。我打开盒子里面有一大碗用大米做的糕点，这就是我们南方人说的江米。李丹说这是妈妈特意为我做的，然后笑着对我说，老师你吃饱了就不要回来了……