炸鲜奶怎么吃好吃？
我第一次吃到炸鲜奶是在深圳，那时和男朋友还在谈恋爱，他带着我去一家小店吃炸鲜奶，当时觉得这玩意儿好奇怪，外面酥脆，里面却是软软的，像布丁一样的口感，配上酸甜的菠萝粒，感觉还挺好吃的。 后来自己学了做炸鲜奶，才懂得里面也是有秘诀的——把生粉和鸡蛋液均匀搅拌，调成糊状，然后淋在切好的牛奶上面，让它变成一张薄薄的奶膜，再入锅炸至金黄酥脆。这样处理的炸鲜奶外脆里嫩，而且不会很油腻。
以前用微波炉自己做的时候总是不太成功，不是太硬就是会出水，一直不知道问题出在哪里，直到有一次去超市买菜时灵光一现——用微波炉做菜一定要用密封碗，而且不能用金属器皿。回去按照这个方法再做，居然成功了。
现在自己会做炸鲜奶了，所以每次逛超市都会买上一大包菠萝，回来做成菠萝咕噜肉或者菠萝蛋塔。我喜欢的吃法是蘸着花生酱吃。花生酱的味道太重的话可以用酸奶或者薄荷味的酸奶来调节一下。