熟风干肠炒什么好吃？
原料： 猪大肠500克，青红椒各1个，姜适量 辅料： 生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、白糖1勺、白醋半勺、盐1勺、鸡精少许、八角3粒、桂皮1段、干辣椒4个 做法步骤： 1.准备材料。
2.大肠洗净，用刀刮去油脂。(我是买回来让商家帮忙处理的)
3.姜切片，青椒和红辣椒洗净切丝。
4.锅中放入适量清水，大火烧开后加入所有辅料。
5.再加入2勺醋。
6.加入适量食盐调味。
7.煮开后转小火焖煮半小时左右，中途记得搅动锅底，防止粘底。
8.待锅中的汤汁变得浓厚明亮，而且可以闻到香味时就可以关火了。（我大概用了小半碗调料）
9.把切好的辣椒丝和姜丝均匀铺在熟肠上面。
10.淋上做好的酱汁，盖上盖子焖两分钟。
11.开盖，用筷子翻拌入味，让每根肠都能均匀的沾裹上酱汁。（这一步很重要！一定要搅拌均匀，否则会有一块一块的结块）
12.最后装盘撒上葱花装饰即可。（不喜欢吃葱的可以不放） 一盘好吃的爆炒熟肉肠就完成啦！一口下去浓香四溢，嚼劲十足哦～ 小贴士： 用高压锅煮的话可以更快更省火，味道也是一样的～