牛腩怎么做才好吃？
我是很喜欢吃牛腩的，经常买回家自己炖着吃，不过我觉得红烧牛腩就很好吃了啊！ 1.首先我们切一点姜和蒜备用； 2.然后我们把买回来的牛腩洗干净后剁成小块备用（最好剁成大块）； 3.再把切好的牛腩放到盆中用清水浸泡一个小时左右去血水；
4.在浸泡的过程中用勺子不断地往里面倒入清水并搅拌一下； 5.接着我们将泡好的牛腩捞出控干水分放锅中炒一下，这样会更好的入味儿哟； 6.锅中放入少许的油加热至五成热时放入姜片、蒜末爆香； 7.然后把处理好的牛腩放入锅中翻炒几下放入料酒炒匀； 8.接下来我们在锅中加入适量的生抽翻炒均匀即可出锅装盘待用； 9.准备适量的冰糖放到锅中小火将其炒化； 10.当炒至出现焦糖色的时候把提前炒过的牛腩放入其中炒至上色即可；
11.然后再将炒好的牛腩和剩余的葱姜蒜一起放入砂锅中加入适量的热水大火烧开后转小火炖一个小时左右即可食用啦！ 以上就是我给大家分享的红烧牛腩的做法啦！是不是很简单呢？只要大家跟我按照以上步骤来制作就一定会做出美味的牛腩煲哦！喜欢的朋友们赶紧动手试试吧！ 另外除了红烧牛腩外，我个人还比较喜欢吃萝卜炖牛腩这道菜，也是非常好吃的呦~