兔肉总么炒好吃？
【麻辣兔丁】
1. 准备好材料，兔子买的时候让店家剁好（自己剁的话，会喷血！真的）洗净晾干备用 葱、姜、蒜洗净切好待用 豆瓣酱剁细并备好花椒粉、孜然粉、辣椒粉 2. 锅内放油，烧热后爆香葱姜蒜和郫县豆瓣，加入一大勺生抽和老抽，冰糖一块，料酒适量，烧开
3. 把码味好的兔丁倒入锅中，小火焖烧20分钟左右至全熟
4. 加入各种粉粉，轻轻搅动收汁，注意不要糊锅~
5. 关火，撒入葱花和香菜，完成！超级下饭哦～
【干锅兔】
1. 准备好食材。兔兔最好用新鲜杀好的，如果没有就用冷冻的咯~ 洋葱切丝，泡红椒去籽切成马耳朵形的段儿，干辣椒和葱分别切碎
2. 凉锅凉油下胡萝卜丝和洋葱，炒出香味以后下兔兔，大火爆炒
3. 等到兔兔的肉变成白色，加豆瓣酱和火锅料，不断翻炒直到匀透，然后淋入白酒或者醋，刺激香味出来
4. 倒水，没过一半就可以了，然后下葱花和泡椒，小火慢慢炖～大概二十分钟这样吧，水差不多干了就可以起锅了，最后撒上芝麻和葱花装饰一下
【芋儿兔】
1. 芋儿去皮煮熟压成泥，拌入少量淀粉防止坨掉
2. 兔肉切丁用酱油、白糖、盐、胡椒粉、淀粉腌渍片刻
3. 锅内热油，四成热时下芋儿泥，迅速划散，炒至半熟
4. 下兔丁，迅速炒熟，加盐、味精、香油翻匀出锅