龙眼做什么菜好吃？
龙眼的吃法很多，我最喜欢的是用来熬汤、炖肉或做甜品。 与榴莲齐名的热带水果龙眼，被誉为“果中之王”。它味甘性温，其中含有人体必需的脂肪酸、氨基酸和多种维生素，有清热降火、补血益气、补肾利尿等功效。 除鲜食外，龙眼还可做成美味的菜肴，下面分享几道用龙眼做的家常菜~
【清炒龙眼】 材料：龙眼350g、大蒜2瓣、小米椒2个 做法： 1.龙眼中加入适量食盐搅匀，然后泡在清水中半小时； 2.大蒜切沫，小米椒切成小段； 3.锅中放油，放入蒜粒和米椒爆香； 4.倒入龙眼，大火炒匀，撒上葱花即可出锅。
【龙眼核桃膏】 材料：去皮龙眼肉300g、山药粉200g、去核红枣300g、核桃仁200g、冰糖80g 做法： 1.将核桃仁和红枣洗净沥干水分后，放入锅中，加足量清水，煮至汤汁浓稠； 2.将山药粉和龙眼肉一起倒进锅中，小火熬煮半个小时，加入冰糖拌匀即可。
【五神汤】 材料：淮山（干品）60g、当归10g、黄芪60g、桂圆肉（去核）30g、猪脊骨300g、生姜2～3片。
【功效】养血安神，益肾强壮。适合夜盲症、视力下降、肾虚耳鸣、腰膝酸软、四肢无力、气虚乏力、面色苍白、畏寒怕冷等人群。