生豆油怎么做好吃？
做豆腐脑 1、豆浆机打浆。一定要用滤网，而且不要太碎，否则不成形。可以打成这样： 用豆浆机制作豆浆的过程中，要加4-6次水 2、打蛋器搅散。很重要的一步，用打蛋器把豆浆搅得细细的，并且没有结块。（我试过不用打蛋器，结果成品里有疙瘩） 大约需要30分钟吧。。。一直要不停地搅啊搅啊~~~~~
3、点卤。这个很关键的，决定着豆浆是否成型。我试了N种方法煮成豆腐花——全都失败！最后发现原来烧开水直接把盐倒进去就OK了~~~~
用盖子盖住，防止水滴进入。等它慢慢凝结…… 大约半个小时之后，就变成豆腐花了~(>_<)~
4、上面这一步完成了，接下来就是把豆腐花过滤掉渣子，然后倒入模具里，轻轻按压，使其紧实一些。（为了拍照，才刚做完这步。。。） 最后把它扣出来就好了~
小贴士：
1、如果有豆浆机的话，可以做得很方便哈~如果没有的话，需要准备一块纱布来磨豆子，比较麻烦。
2、点卤的作用就是让豆浆中的蛋白质凝聚，形成凝胶，也就是豆腐脑。如果家里没有盐，用味精也是可以的。但千万别放酱油和老抽，会颜色很深且不好看。
3、整个过程不能沾生水，否则会造成微生物滋生而导致豆制品腐败。