烧烤什么羊肉好吃？
小时候住在军区大院，院门口就是一条小街，每天晚上8点左右，各军的官兵都会到这里集合，买好吃的，买好玩的，买生活用品……
其中就有很多卖羊排的摊位，一个方桌，几把椅子，桌子上摆着切好的羊排和辣椒面、葱花等香料，你要一块，老板就给你蘸上辣酱，放点葱花，拌在馒头里，香！ 还有烤羊排，用长长的铁钎子穿起来，放在碳火上烤，刷上酱料，撒葱花，那香味，现在回想起来真的能让人流口水。
后来出来工作，去外地，也就很少有机会吃到地道的烤全羊了。 但是最近两年，我发现自己很爱吃烤羊腿，于是我就常常自己在家做。 首先准备半只羊腿，各种香料，生抽、老抽、料酒、孜然粉、辣椒粉等等。 将羊腿清洗干净之后，用刀在表面划几刀，这样方便入味。
然后起锅烧油，放入大量的葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒炒一下，然后倒入清水，大火烧开转小火煮20分钟。 再把羊腿放进去，加入冰糖、盐、干辣椒一起炖一个小时左右；随后把切好的洋葱铺在锡纸上，然后把炖好的羊腿放在上面，盖上盖子闷15分钟左右。 最后拿出来撒上孜然粉、辣椒粉就可以吃了。 我觉得这道菜比外边卖的烤羊腿好吃一百倍。 你也可以试试哦~