炖过的鱼怎么做好吃？
我家有个土方法，特别好吃！ 就是炖完后把豆腐放进去再炖个十分钟。我试过n种豆腐和鱼配，只有这个豆腐+鱼，是我心中最完美的搭配。
首先，鱼和豆腐都炖好后，盛到碗里。 然后，铺上剁椒（或辣椒圈），撒点葱花 最重要的就是这一步，锅里烧一点热油，浇上去！（这是灵魂步骤啊～）
最后，来一碗米饭，我能啃两碗…… 还有更简单的方法，就是把鱼肉挑出来放在盘子中，用剩下的汤泡饭。
以前没有买电磁炉的时候，我在学校都是用这种简易版的“电陶炉”煮火锅的（就是用一个普通的锅，里面加少量水，再把火锅底料倒进去煮，然后用筷子或者勺子不停地搅拌，使锅底烧热均匀），效果是一样的，只不过没那么美观罢了…… 另外，还可以做糖醋鱼，酸甜脆口，孩子爱吃。具体做法可以搜“糖醋鲤鱼” 还有香煎小黄鱼，咸鲜酥脆，做法也很简单。将鱼身用刀划几下，不粘锅少油小火慢煎，一面煎至定型后翻面再煎另一面，最后抹上酱油、撒点儿香葱段增香就行啦！ 我家都是买新鲜的小黄鱼自己做，偶尔也会买半成品的鱼羹罐头，拌饭吃特别好！