牛奶鸡蛋醪糟好吃么？
我吃过最好吃的在甘肃静宁，一个小县城口味却出奇的好。 首先食材新鲜，当地出产的优质小米、山药、豌豆、葡萄干和红糖，搭配天然而醇香的静宁核桃酸奶和面皮儿，再加上当地特有的甜醅米酒，一碗下肚让人回味无穷。 我在当地小有名气，人称“面条王子”
第二是制作手法独特，把上面的所有东西搅拌到一起之后，放在锅里蒸，这个蒸讲究的是水沸了以后，再蒸20分钟。所以味道非常香嫩。 后来回到大城市，也想试试自己做做看。可是无论我怎么翻找食谱或是上网搜索，都没有找到具体的制作方法。因为食材不一样嘛，当地的小米并不是我们平常所食用的小米，也不是稻米；而水果也不是我们平常所食用的水果；就连调味的糖也不是普通的糖..... 所以这碗面在我心中一直是个美好的回忆，不曾忘怀。但也没机会再吃到了。 直到去年过年回家，我在超市里无意中看见袋装的醪糟，灵光一现，赶紧买回来试一试，终于做出了记忆中那个味道！高兴坏了，赶忙打电话给老妈汇报成果，让她也尝一尝。
材料很简单，主要是醪糟（也叫酒酿）、鸡蛋、白糖和纯牛奶。 因为没有面粉，所以我用蛋炒饭代替啦 第一碗给老妈送回去。第二碗给自己。第三碗给老公。第四碗给宝宝。自己留好了肚子，独享最后一碗 除了用料外，最关键的地方在于火候的掌握。水开了之后继续烧3-5分钟左右就可以了。如果时间太长，汤汁会变得浑浊，就功亏一篑了~ 最后，希望你会喜欢～^^