什么菇水煮好吃？
“香菌”，是老百姓对食用真菌的统称。能水发的很多，比如发好的香菇、草菇、金针菇等；还有不泡发可直接煮着吃的菌类，比如竹荪、猴头菇、黑木耳、银耳等等。 说到好吃的菌类，可说的就太多了！但说到最鲜美的菌类，那还得是松茸。松茸在外国可以说是“皇室贡品”，在欧洲还是“食品之王”呢~
新鲜的松茸，带有浓郁的青草香气，味道极其鲜美。用黄油清炒，或是用它来焖饭，都是不错的选择。 但市面上卖的松茸，大多都是干制的。要吃到新鲜美味的松茸，就需要自己动手制作。 自己制作的松茸，最简单做法就是白灼。把干松茸放入开水中焯熟，再搭配着蒜蓉和小米椒一起食用，滋味无穷。如果加了少许生抽和香油拌匀，更是妙不可言！
除了白灼，你也可以试试别的制作方法。因为松茸本身的味道就很棒了，所以并不一定要加太多的辅料去提味。简单的腌制一下，烤一烤，或者蒸一蒸，就能得到一道美味了。