辣的面条怎么做好吃？
2019.7.8更新 最近突然想起来，以前在兰州吃过一家超棒的辣面条！已经找不到了，不知道还在不在。那家的辣面条是手工擀的窄窄的面条，拌着红色的油辣椒和绿色的香菜，闻起来就很香，吃起来口感劲道有嚼劲，辣味也不吵人，很温和，搭配一个鸡蛋饼简直完美。现在想起来还是口水直流。。。 下面是原答案～ 作为一个在西北待过四年的吃货，我可以负责任的说，除了凉拌面、浆水面之外，最受欢迎的食品就是各种臊子粥了(我最喜欢牛肉馅儿的)，在兰州几乎每个早上都会有一家这样的铺子前排满等着下锅的食客。 做法超级简单，在锅里煮好稀饭之后，把买来的肉馅儿或者素馅儿（韭菜啊豆芽啊豆腐什么的）搅和进去，煮熟了就成了一锅香喷喷的肉丝稀饭啦~ 我最喜欢的早餐就是馒头就这碗稀饭，再喝个酸牛奶美滋滋的出门去上课~(￣▽￣~)~ 至于辣面嘛……我在西北没少吃……但记住一点，越辣的辣椒越不油，表面看起来红红的其实里面都是干干的籽儿，这种辣椒用来炒肉或者炒鸡蛋都超级棒哒~~ 推荐一道我奶奶做给我的面——蒜泥辣面。
食材：细拉面(超市里面有卖的，直接叫服务员给你绞碎)、葱花、蒜泥、盐、辣椒末、花生豆(用油炸酥脆后捣碎)、白芝麻（熟）、醋、酱油 做法： 1. 在一个小碗里倒点醋和酱油调成汁待用； 2. 烧一锅水，水里放一勺盐，这样面才好入味； 3. 水开后下面条，用筷子夹断，水再次沸腾后就熟了，捞出过下凉水，沥干备用； 4. 在一个大碗里放入葱花、蒜泥、辣椒末、花生豆、白芝麻搅拌均匀； 5. 把调好的汁淋在上面，再撒点葱花，滴几滴香油，就可以开吃了(￣︶￣)~