黄豆芽土豆怎么炒好吃？
这个菜非常简单，味道也是一级棒！ 首先我们准备食材黄豆芽500克、土豆两个、葱姜蒜适量。然后咱们开始烹饪这道小菜，先把豆芽和土豆去皮洗净备用； 我比较喜欢把蔬菜切成大块一点，这样口感比较好。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后再浸泡一下，这样可以去除土豆淀粉，炒制的时候就不会粘锅了。 黄豆芽可以掰开也可以不掰，我一般是会把豆芽的根部去掉（如果不去掉的话，吃起来会感觉根部的豆子很老）。
锅里加入适量植物油，油热后加入两勺老干妈豆豉酱，小火煸炒出香味来，然后把姜蒜末葱白下锅爆香。 接下来我们就可以把土豆下锅了，大火翻炒几分钟，至土豆表面微微焦黄，这时候我们可以加少量的开水进去，继续焖煮3-5分钟。
时间到了之后，把黄豆芽倒入锅中，加适量的盐调味，大火快炒1分钟左右就可以出锅了。
这样做出来土豆软糯绵滑，带着一丝丝甜味儿，搭配爽口脆嫩的黄豆芽，真是完美搭档呢~ 一盘美味又简单的香辣腐竹拌豆芽就做好啦～ 是不是很简单呀 赶快动手制作吧！