韭菜芯炒蛋怎么做好吃？
韭菜的吃法很多，可以煎炒烹炸，也可以做馅、凉拌等。今天介绍的做法是韭菜籽炒鸡蛋，做法也超级简单！ 食材： 韭菜1小把、韭菜籽20g（新鲜的）、鸡蛋3个 调料： 盐适量、油少许
制作步骤： 1. 韭菜洗净，沥干水分后切成小段； 2. 韭菜籽打成粉末状，和切好的韭菜放入大碗中，调入适量盐和凉开水打散备用； 3. 三个鸡蛋打入碗中搅散； 4. 锅里烧热少许油，倒入蛋液快速滑炒至半凝固状态，盛出待用～ 5. 再倒入韭菜蛋液，大火翻炒至熟透！
小贴士： 1. 在打散蛋液的时候，最好用过滤网滤一下，这样成品会更细腻一些～ 2. 用油少，锅熟得比较快，而且炒出来的鸡蛋会更蓬松、鲜嫩． 3. 因为有韭菜籽，所以整个菜的口感会带点辛辣，喜欢重口味的就没关系啦……