波萝炒什么菜好吃？
作为一个土生土长的湛江人，我对于菠萝的吃法是有话语权的 要说最正宗的吃法，应该是蘸着酱油、芥末、辣酱一起吃，咸甜脆口，味道棒极了！ 但是这样吃味道虽然好，却有点儿腻味，毕竟水果直接吃再蘸着吃，口味都太重了。还好，我们还有另一种更清爽的吃法——菠萝炒牛肉。
菠萝炒牛肉是广州、香港和澳门等地流行的一道家常菜，用牛里脊肉搭配酸甜的菠萝一起爆炒，成菜鲜嫩爽口，酸甜适中。做这道菜需要注意控制好火候，大火快炒才能保持食材的新鲜与嫩度。
【用料】牛里脊肉200克、菠萝半个、葱1棵、姜3片、蒜4瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉适量、食用油3汤匙
【做法】 1. 准备好所需材料。菠萝切成块，放在淡盐水里浸泡一会儿，这样处理过的菠萝吃起来才不会过敏；葱洗净，斜刀切段；姜切片；蒜剥去外皮
2. 将牛里脊肉用清水冲洗干净，控净水份，然后用刀沿肌肉纹理斜刀切薄片（肉片不要太厚）加入生抽、老抽调色、淀粉、油抓匀腌制15分钟入味备用
3. 锅内注入油烧热，放入姜片、蒜粒爆香后再倒入腌好的牛肉翻炒均匀至变色，盛出待用
4. 另起锅热油，放入葱段煸炒出香味后，加入菠萝块、适量食盐快速翻炒片刻，然后倒入之前炒好的牛肉，快速翻炒均匀即可出锅装盘