干木耳炒什么好吃？
1.香菇炒青菜 材料：香菇、青菜、大蒜、生姜 做法：把青菜洗净，沥干水分待用；将香菇和蒜切片，姜切丝；热锅热油，先放姜丝和蒜片爆香，随后放入香菇翻炒，加入生抽、白糖和盐调味，然后倒入清水，小火煮5分钟左右；最后放入青菜，淋上香油，翻炒均匀即可
2.黑木耳炒鸡蛋 食材：黑木耳、鸡蛋、青椒、红辣椒、葱、食用油、食盐、淀粉各适量 做法：先把黑木耳放在清水里泡发，去掉杂质后洗净，沥干水备用；鸡蛋打入碗里，加少许食盐打散；青红椒去籽洗净后切成块状，葱切成小段；锅中放油烧热至六成热时，倒入蛋液，炒至金黄，盛出备用；另起锅烧油，放入葱段、辣椒块，及黑木耳，进行爆炒片刻；接着加入适量食盐和白糖进行调味，再加入适量淀粉勾芡上色，最后把炒好的鸡蛋放进去混合均匀，出锅装盘即可
3.黄瓜拌木耳 原料：嫩黄瓜2条、水发木耳100g 调料：酱油、醋、胡椒粉、香油、味精、剁椒（可选） 制法：首先把黄瓜清洗干净，用刀削去黄瓜的皮，再用刀背轻轻拍裂黄瓜，再切成段；木耳用清水漂洗几遍，去除杂质，放入锅中，加清水煮沸，取出用凉水冲凉，沥干水后切成丝；把切好的黄瓜和木耳丝放在一起，加入全部调料翻匀即可食用了
4.白菜炖豆腐 食材：大白菜、老豆腐、泡发的黑木耳、葱姜、干辣椒、生抽、老抽、糖、陈醋 做法：把黑木耳提前用清水泡发，去掉根蒂，撕成小朵；豆腐冲洗干净，控干水分，切成块状；大白菜洗净，用手掰成小块；起油锅，爆香葱姜、干辣椒，放入豆瓣酱和豆豉，小火煸炒出香味；接下来放入豆腐煎至两面金黄色，这时候可以少加一点老抽调色；接着放入黑木耳，加生抽和糖，快速翻炒均匀；往锅里注入开水，没过食材，大火煮开后转小火焖煮5-10分钟；最后放入大白菜，快速翻炒均匀，待其入味，就可以关火盛出了