螃蟹肉干怎么做好吃？
蟹味棒做法很简单，味道也是不错的，下面介绍做法 工具/原料 海蟹2只 大厨四宝3g(蒸鱼豉油 胡椒粉 辣椒酱 五香粉) 白糖 生抽 老抽 白酒 步骤/方法 1.新鲜的海蟹用清水洗净（买的时候已经弄死了） 去掉盖子，用剪刀把壳剪开，去除鳃和内脏 冲洗一下备用 2.把除腮、壳外的部分用刀剁成大块 3.放三勺白糖、两大勺生抽、一大勺老抽、适量白酒去腥提鲜，拌匀后腌制两个小时 以上调料的量可以根据个人口味调整，喜欢甜口可以多放点糖。
4.锅中放油，烧热后放入生姜蒜片爆香 然后倒入腌好的蟹块，大火翻炒几分钟 5.加入切好的葱白段，再调入少量盐、味精、鸡精、辣椒粉和花椒粉，炒匀即可出锅装盘了 小贴士 1、海蟹最好买活的，如果买回来不能即食，一定要清洗干净，否则腥味很重。
2、清洗海蟹时，可以用钢丝球刷下外壳，然后用剪刀将其对半剪开，除去蟹腮、蟹胃等内脏，冲洗干净待用。
3、在炒制的过程中时间不宜过长，不然会老嚼不烂。