碱水粽好吃吗?

乐晓菁乐晓菁最佳答案最佳答案

我是广东人,在我们这里,粽子分咸粽和碱水粽两种,但大多数人爱吃咸粽,因为咸粽里有蛋黄、鲜肉等配料,比较“肉欲”;而碱水粽则偏于清淡,外表不太漂亮(颜色呈褐色),但吃起来会有点回甜。 煮好的碱水粽看上去跟糯米团子似的,软软糯糯的,沾上一点白糖吃,味道清新淡雅,很是迷人。我奶奶经常自己做这个吃。她年轻的时候还会做艾糍(艾草汁拌糯米饭做的点心),做豆腐花,做芋圆……等到我长大了,这些好吃的都已经消失了(要么是因为人们不怎么爱吃,要么是她不会做别的了)

后来我出去上学,在外面吃到很多很好玩的东西。有一次去成都,在玉林路那边有个小酒馆,里面有个姑娘抱着吉他唱《成都》,还有麻辣小龙虾……但让我念念不忘的还是那个味正十足的碱水粽,当时觉得特别神奇,为什么糯米沾了糖水会变得这么有嚼劲呢!

后来回到广州工作,我在人民北路那里看到有一家专卖咸水粽和碱水粽的小店,兴奋地跑进去买,但让我失望的是,那里的咸水粽里没有咸蛋黄,也没有五花肉,清一色的糯米,而且价格还不便宜。 难道不是所有的咸水粽里都有这俩料的吗?还是说只有我的记忆里有?

裴金荣裴金荣优质答主

不好吃,非常难吃。。。 虽然我不爱吃甜食(除了甜豆花) 但是我对甜的粽子是有偏见的,总觉得它应该和咸蛋一样,清清淡淡、平平无奇又充满韵味才是最好吃的样子; 而甜口的粽子呢?应该是清清爽爽又不乏甜蜜,这样的粽子才值得我掏腰包啊! 所以看到市面上很多齁甜的粽子我是很反感的——比如用赤豆做的血糯米团子、用花生做馅的八宝饭、椰丝糕……这些玩意儿让我觉得腻歪得想吐。所以如果题主也觉得某家店的碱水粽太齁的话大可不必为此大惊小怪。

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