几年的羊肉好吃？
首先，吃羊就要吃新鲜的，所以不是存了好几年的就更好吃了（虽然看起来会很诱人）。但一般来说，放了几年甚至十几年的羊会有一股比较明显的酸味，因为肉类长时间放置会产生发酵，产生不愉悦的气味和滋味就会影响口感。 如果想吃得新鲜一点，就不要买放了很久的羊。当然，放了很多年的羊也不是不能吃，只要处理得当、烹饪充分，也是可以吃的。比如做馅儿、剁饺子馅儿或者剁馅儿包饺子、煮羊肉丸子汤都是不错的选择。
不过，要是想吃鲜嫩的羊肉那就最好了。 想要买到这种刚宰的羊肉可不容易，一般只有农村自家养的羊才好吃，城市里基本上很难买到。这种膻味比较淡，肉质也非常细腻。 当然，还有另一种选择——内蒙羊肉。
内蒙羊肉一般是白条羊（没经过腌制直接拿来卖的羊肉），味道也很不错。而且现在内地的超市里有卖速冻的内蒙羊肉，价格也不贵，想做炒菜、炖菜都很方便。
我吃过最好的羊肉是内蒙朋友拿手菜烤全羊——那羊肉完全不膻，蘸着特制的调料，吃起来又香又嫩！ 不过话说回来，再好的羊肉吃多了也容易不消化，所以再喜欢也要控制食量哦~