白城小吃有什么好吃的?

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1白城的烧卖 在白城几乎没有人不知道“范家屯”这个名字的,而范家屯出名的主要原因就是因为这里的烧麦。其实说起这烧麦,它还有一段来历可讲。 解放前,在范家屯有个姓王的富户,家里有一百多亩地,还开着一间粮铺。当时他家有养着两个厨子,一个姓张,另一个就姓范,而范就是范家屯烧麦的发明者。据说当初解放军临进范家屯的时候,王地主让两个厨子准备吃的,张厨子做了几个凉菜,范厨子就做上了这烧麦。当时因为战乱的原因,食材不好得买,于是范厨子就把家里剩下的面团,加了点香油、肉丁和葱花,给做了这烧麦。没想到这烧麦味道独特,深得人心,于是就在这一带出名了。

2白城的豆腐脑 说到这个豆腐脑,它在白城可是出了名的早市。每天早上四点半,在西胜利路和向阳路的交叉口就会有人摆摊开始叫卖了,五块钱一碗,外加辣椒油、醋、韭菜花儿配着嫩豆腐花吃,那味道可谓是香极了!

3白城的煎焖子 所谓的煎焖子就是用鸡蛋、淀粉调成糊状,然后倒在平底锅里摊个块儿,等饼熟了之后切成块儿,再拌上葱花、香菜、蒜末,再加调料拌成菜肴。以前这煎焖子都是小贩推着自行车走街串巷地卖,现在虽然也有卖的,但都改为店里经营了。

4白城的砂锅 所谓砂锅,就是在砂锅里放上菜,再浇上汤汁,当砂锅沸腾的时候,香味弥漫开来,闻着可就让人流口水了。而在白城比较有名的砂锅店要数李记砂锅居和小田砂锅了,里面的东西还真不便宜呢,一个砂锅就要二十多块钱。不过要是吃肥肠、排骨类的,那就贵得多了。

5白城的炸糕 要说这炸糕,它的制作可称得上是精细。首先把糯米用水泡好,然后沥干水分,用屉布包好上锅蒸熟,再把白糖掺到蒸好的糯米里搅匀,最后裹上一层花生粉或者黄豆粉,下锅炸至金黄酥脆就可以了。虽然材料普通,但做出来的炸糕口感香甜粘软,回味悠长。

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