美国什么杏仁好吃？
美国的杏仁主要产于加州，分甜杏仁（Almonds）和苦杏仁（Bitter Almonds）两种 前者又叫阿月浑子，后者就是普通的杏仁，一般做糖果或者巧克力用 甜杏仁又可分为： 加州甜杏仁（Californian Almonds ） 瑞雪牌甜杏仁（Whole California Almonds in Shells by Rainier） 这种杏仁在北美非常受欢迎，它个头大，味道也最甜，是烘焙的最佳选择之一，常被用来烤杏仁饼干、蛋糕或者酸奶油点心； 碧根果仁（Pignoli Nuts/Italian Pecans） 它比甜杏仁小，但是味道更浓郁一些，价格也要更贵些。常见于意大利菜系中，可以像坚果那样直接吃或者做沙拉，也可以做成甜点或酱料。
另外，还有一种夏威夷果（Avocado nuts），不属于杏仁，属于胡桃科，原产地夏威夷，所以叫这个名字。 它的样子很像榛子，表面有棱，味道有点像坚果，富含油脂，香味很独特，常用于烹饪，特别是烧烤肉类的时候加入夏威夷果会使肉质更鲜嫩。除了原味之外，还可以尝试椒盐味的或是黑胡椒味的。